RECEITA - MINI TORTA DE QUEIJO
ÉSTA MINI TORTA DE QUEIJO COM TOMATE, É DELICOSA E MUITO FÁCIL DE FAZER.
TORTINHA DE QUEIJO:
RENDE: 8 porções
TEMPO DE PREPARO: 50′
INGREDIENTES:
- l00 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de água gelada
RECHEIO:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho
- 5 tomates cortados em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- 1 embalagem de queijo cottage (150g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- salsinha picada a gosto.
MODO DE FAZER: Em uma panela, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal e a água. Com os dedos, pressione a massa, forrando o fundo e as laterais de forminhas individuais para quiche. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte os tomates e tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e deixe esfriar. No liquidicador, bata os ovos, o queijo cottage e o queijo ralado até ficar uma mistura cremosa. Misture salsinha. Sobre as massas, distribua o tomate e por cima a mistura de ovos.
Asse até dourar em forno pré-aquecido.