ESCOLHA CARDÁPIO DIÁRIO - HOMEM
CURIOSIDAE, CUIDADOS E DIAS NA ESCOLHA DOS ALIMENTOS PARA O SEU CARDÁPIO DIÁRIO.
PARA OS HOMENS
- Uma pesquisa realizada por cientistas do National Cancer Insitute, dos Estados Unidos, e do Cancer Care, do Canadá. verificou que consumir brócolis e couve-flor regularmente reduz o risco de formas agressivas de câncer de próstata. Segundo o estudo, uma porção semanal de couve-flor é responsável por uma queda de até 52% na incidência da doença, enquanto a mesma proporção de brócolis reduz cerca de 45%. No entanto, os homens não devem deixar de lado os hábitos saudáveis em geral.
PERIGO NA CHURRASQUEIRA
- A gordura presente nas carnes vermelhas dos churrascos não é a única vilã desse típico prato brasileiro. A fumaça,que vem das brasas e penetra na carne, é cancerígena e favorece a formação de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. Além disso, o sal é utilizado como a base do tempero e, em excesso, eleva a pressão arterial e favorece a retenção de líquidos. Por isso, coma com moderação.
O TAL ÔMEGA-3
-Reconhecido por seus inúmeros benefícios, o ômega-3 é um tipo de gordura poliinsaturada, aquela que faz bem ao organismo. É encontrado em peixes de água fria como a sardinha, o atum, o bacalhau e o salmão, e tem a função de reduzir os triglicérides da corrente sangüínea, evitando a formação de placas de gorduras nas artérias. Dessa forma, combate doenças cardiovasculares, aterosclerose e protege contra o câncer. Estudos recentes constataram que o consumo de ômega-3 também ajuda no tratamento da depressão e melhora a concentração a memória e o raciocínio.
SÓ EM PEQUENAS QUANTIDADES!
- Mesmo com boas quantidades de ferro e de cálcio, o consumo de espinafre deve ser feito com moderação. Isso porque ele contém uma substância chamada ácido oxálico, que pode anular os nutrientes dos outros alimentos que são consumidos na mesma refeição. A dica é dar preferência a outros vegetais folhosos como a couve, o brócolis, o agrião, além de leguminosas como o feijão, a lentilha e a soja para garantir a absorção de nutrientes.
SEM DESPERDÍCIO!
- As folhas de legumes como o nabo, o rabanete,a beterrada e a cenoura têm maior concentração de nutrientes do que suas raízes, as partes mais consumidas na culinária. Uma opção para não desperdiçar essa fonte de vitaminas é usar a criatividade e servir as folhas em saladas, refogados, sopas ou batidas em sucos.