COMO CONGELAR OS ALIMENTOS
DICAS PARA NÃO ENTRAR EM FRIA - VOCÊ SABE COMO É PRÁTICO TER PRATOS PRONTOS NO CONGELADOR. É TIRAR DA EMBALAGEM, ESQUENTAR E PRONTO. MAS VOCÊ TAMBÉM PODE PREPARAR SUAS RECEITAS E CONGELAR. EIS ALGUMAS DICAS PARA CONGELAR OS ALIMENTOS.
– PARA MANTER AS PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS é fundamental resfriá-los rapidamente após o cozimento ou a fervura. Para fazer isso, mergulhe os pratos em uma bacia com água e gelo.
– EVITE DEIXAR O ALIMENTO em contato direto com o ar frio e seco do freezer. Embale-o sempre usando filme de PVC ou papel-alumínio.
– O CONGELAMENTO tende a realçar os temperos e amaciar os alimentos. Por isso, tempere suavemente.
– UMA VEZ DESCONGELADO o alimento não pode voltar ao freezer, exceto se tiver sido transformado em prato pronto.
– ALIMENTOS QUE NÃO DEVEM SER CONGELADOS: Maioneses, verduras ou legumes para salada crua, gelatina, ovo cozido, clara cozida ou em neve, ave recheada, pudins, manjares, cremes de leite e alimentos com amido de milho.