CAFÉ — PAIXÃO MUNDIAL
O CAFÉ É POPULAR NOS QUATRO CANTOS DO PLANETA
- Na Turquia existe um provérbio que diz: “um bom café equivale a quarenta anos de amizade”. Talvez haja um pouco de exagero nessa afirmação, mas que um cafezinho quentinho é um ótimo companheiro ninguém pode negar. Saboreada há mais de dois mil anos, essa é a bebida mais popular do mundo, ao lado da cerveja.
O café é consumido na Europa desde o final do século XVII quando eles, os turcos, chegaram à cidade de Veneza, na Itália. Os turcos já tinham o café como um de seus hábitos e o produto passou também a ser apreciado pelos italianos. Porém, os turcos tomaram café por infusão: jogava-se água fervente em uma xícara com o café moido. Como o sabor não agradava ao paladar de todos, os europeus buscaram inovações no preparo do produto.
No final do século seguinte, François Antoine Descroisilles, um farmacêutico francês, inventou a cefeteira, que possuia dois recipientes separados e permitia que um filtro ficasse entre a água e o café. Anos mais tarde, Antoine Cadet de Vaux, um químico francês, inventou a cafeteira de porcelana. Outra revoluçõ na forma de fazer café só foi acontecer no final da Segunda Guerra, quando o inventor Achille Gaggia criou a máquina de café expresso.
Hoje, povos do mundo inteiro apreciam a bebida. Cada um do seu jeito. Veja como o café é servido em alguns países.
-FRANÇA: muitas vezes o café é bebido com chicória.
-ÀUSTRIA: pode-se beber o café acompanhado de figos secos. Em Viena, a capital do pais, é uma tradição o oferecimento de bolos e doces para acompanhar o café com chantily.
-ÁFRICA E ORIENTE MÉDIO: é comum acentuar o sabor do café com algumas especiarias, tais como canela e cardamomo, alho ou gengibre.
-BÉLGICA: o produto é servido com um pedaço de chocolate colocado no interior da xícara, que vai derretendo ao entrar em contato com o café.
-ITÁLIA: o café expresso é servido em xícaras pequenas acompanhadas de tiras de limão.
-GRÉCIA: o café é acompanhado por um copo de água gelada.
-CUBA: é bebido bastante forte e doce, e em um só gole.
-ÍNDIA: é misturado com açucar e leite e servido com doces.
-ALEMANHA: é servido com leite condensado ou chantily.
-SUIÇA: adiciona-se ao café um licor chamado “Kirsch”.
-MÉXICO: em muitos lugares, o café é oferecido gratuitamente e pode ser consumido em grandes quantidades. O chamado café americano, como é conhecido no México, é o mais consumido e é uma cópia do que se bebe nos Estados Unidos: aguado e com pouco sabor.
-ESPANHA: em algumas regiões, existe o costume de acrescentar algumas gotas de anis ao café.
-PORTUGAL: os portugueses tomam o expresso como nós. Más lá ele é chamado de bica. Isso porque os primeiros expressos em Lisboa foram vendidos no café a brasileira. No inicio, o gosto pareceu amargo aos clientes. Então, a direção da cafeteria criou o siogan “Beba isso com açucar”. A campanha deu tão certo que as iniciais de cada palavra do siogan (bica) viraram sinonimo de café expresso.
Achei muito interessante essa curiosidade mas está faltando mais alegria parece tristeza
vlw